Consumo de frutas, verduras y salud mental en estudiantes de ciencias de la salud, Lima-Perú / Consumption of fruits, vegetables and mental health in health sciences students, Lima-Peru

Introducción: Los antioxidantes vegetales tienen la capacidad de limpiar el exceso de radicales libres, inhibir la oxidación de los lípidos y reducir la formación de hidroperóxido, lo que podría proteger al organismo del estrés oxidativo.Objetivo: Identificar el consumo de frutas, verduras y su relación con la salud mental en estudiantes de ciencias de la salud.Métodos: Estudio transversal, correlacional, realizado en 510 estudiantes de universidades públicas y privadas de ciencias de la salud. Los datos fueron obtenidos a partir de dos cuestionarios uno de frecuencia de consumo de 23 frutas y 17 verduras y otro fue para medir el nivel de depresión, ansiedad y estrés. Se realizó la prueba estadística Chi-cuadrado.Resultados: El 60,4% y el 6,9% presentó un nivel alto y leve de depresión, ansiedad y estrés respectivamente, por otro lado, el sexo femenino presenta mayor depresión, ansiedad y estrés que los varones (p=0,005). Existe asociación entre la salud mental con el consumo de frutas, como la cocona (p=0,029), los arándanos (p=0,005), sandía (p=0,016) y el plátano (p=0,009), así mismo no se encontró relación con el consumo de verduras (p>0,05).Conclusión: Existe un bajo consumo de frutas y verduras en los estudiantes de Ciencias de la Salud, sin embargo, las frutas que disminuyen el nivel de depresión, ansiedad y estrés fueron el arándano, cocona, sandía y plátano. Es necesario mejorar e implementar estrategias de difusión para el consumo de frutas y verduras lo cual conlleva a mejorar la salud mental y física.(AU)

Introduction: Plant antioxidants have the ability to scav-enge excess free radicals, inhibit lipid oxidation and reducehydroperoxide formation, which could protect the body fromoxidative stress.Objective: To identify the consumption of fruits, vegeta-bles and their relationship with mental health in health sci-ence students.Methods: Cross-sectional, correlational study, carried out on510 students from public and private universities of health sci-ences. The age of the students was 18 to 35 years old, 73.7%were women and 26.3% men. The questionnaire on the fre-quency of consumption of fruits and vegetables was validated by expert judgment that includes 23 fruits and 17 vegetablesand to measure the level of mental health the questionnaireconsists of 21 items that consider depression, anxiety and stresswhich was validated by Colchado et al. The association of thevariables was analyzed through the Chi-square statistical test.Results: 60.4% and 6.9% presented a high and mild levelof depression, anxiety and stress respectively. Females pres-ent greater depression, anxiety and stress than males(p=0.005). There is an association between mental healthand the consumption of cocona (p=0.029), blueberries(p=0.005), watermelon (p=0.016) and banana (p=0.009). Noassociation was found with vegetable consumption (p>0.05).Conclusion: There is a low consumption of fruits and veg-etables in Health Sciences students, however, those who ob-tained a mild level of depression consumed more fruits suchas blueberry, coconut, watermelon and banana. It is neces-sary to implement dissemination strategies for the daily con-sumption of fruits and vegetables which leads to improve ormaintain physical and mental health.(AU)

Salud mental e indicadores antropométricos en universitariosde ciencias de la salud, Lima-Perú / Mental health and anthropometric indicators in university students of healthsciences, Lima-Perú

Introducción: La salud mental incluye el bienestar social, psicológico y emocional, y cualquier desequilibrio de este genera limitaciones en el desarrollo físico, personal, comunitario y socioeconómico, mientras que los indicadores antropométricos son medidas corporales importantes para la determinación del estado nutricional. Objetivo: Identificar la relación que existe entre salud mental y los indicadores antropométricos en universitarios deuna universidad privada de Lima-Perú. Material y métodos: La muestra estuvo conformada por 128 universitarios de ciencias de la salud (terapia física y rehabilitación, nutrición y dietética) de ambos sexos, con una edad promedio de 24 años. Se realizaron mediciones antropométricas de peso (kg), talla (cm), circunferencias (cm) y pliegues cutáneos (mm). Se evaluó el índice de masa corpo-ral, índice de cintura cadera y el porcentaje de grasa corpo-ral. Se desarrollaron las pruebas estadísticas U de Mann-Whitney y Rho de Spearman.Resultados: Se evidenció el Índice de masa corporal 43%normal seguido del sobrepeso en 42,2%. El 57,8% de los es-tudiantes presentaron un índice de cintura de cadera muy bajoriesgo cardiovascular, el 22,7% bajo riesgo cardiovascular y el19,5% obtuvo un riesgo cardiovascular alto. En el porcentajede grasa predomina el nivel normal 71,9%, seguido por el18,8% con nivel bajo. Referente a la salud mental se identificóuna relación entre la depresión, ansiedad y estrés con el índicede masa corporal (p= 0,010) y el porcentaje de grasa (p=0,002). Las mujeres presentaron mayor porcentaje de grasaque los varones (p=0,001), respecto al índice de cintura caderalos varones presentan mayor valor que las mujeres (p=0,001). Conclusiones: Se concluye que existe relación entre la sa-lud mental con el índice de masa corporal y el porcentaje degrasa corporal (AU)

ntroduction: Mental health includes social, psychological and emotional well-being, and any imbalance of this generates limitations in physical, personal, community and socioe-conomic development, while anthropometric indicators are important body measurements for the determination of nutritional status. Objective: To identify the relationship between mental health and anthropometric indicators in university students ofa private university in Lima-Peru. Material and methods: The sample consisted of 128 university students of health sciences (physical therapy and rehabilitation, nutrition and dietetics) of both sexes, with an average age of 24 years. Anthropometric measurements of weight (kg), height (cm), circumferences (cm) and skinfolds(mm) were taken. Body mass index, waist hip index and bodyfat percentage were evaluated. Mann-Whitney U andSpearman’s Rho statistical tests were performed.Results: Body mass index was 43% normal followed by42.2% overweight. 57.8% of the students had a waist-to-hipratio with very low cardiovascular risk, 22.7% had lowcardiovascular risk and 19.5% had a high cardiovascular risk.In the percentage of fat, 71.9% was normal, followed by18.8% with a low level. Regarding mental health, a relation-ship was identified between depression, anxiety and stresswith body mass index (p= 0.010) and fat percentage (p=0.002). Females presented a higher percentage of fat thanmales (p=0.001), regarding waist hip index, males presenteda higher value than females (p=0.001). Conclusions: It is concluded that there is a relationshipbetween mental health with body mass index and body fatpercentage (AU)